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Spargelmuffins mit Parmesan - Foto: Wirths PR - Deutsches Weinkontor

Rezept für Spargelmuffins mit Parmesan und Speck

Spargelmuffins mit Parmesan und Speck (ergibt ca. 20 Muffins) Die Zutaten: 300 g weißer Spargel 100 g durchwachsener Frühstücksspeck 80 g weiche Butter 2 Eier 300 g saure Sahne 150 g frisch geriebener Parmesan 180 g Maismehl 200 g Mehl...

Spargel-Omelette (Vegetarier geeignet) - Foto: Wirths PR

Kochrezept für Spargel-Omelette (Vegetarier geeignet)

Spargel-Omelette (für 4 Personen) Die Zutaten: 1 kg Spargel 1 TL Butter 1 TL Zucker 1 TL Salz 1/2 Bund Petersilie 12 Eier 4 EL kaltes Wasser 1 EL Speisestärke 1/2 TL Salz weißer Pfeffer Muskat 40 g Butter zum...

Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat - Foto: Deutsches Weintor / Wirths PR

Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat

Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat (für 4 Personen) Die Zutaten für das Parfait: 300 g geschälter weißer Spargel 400 ml Sahne 6 Blatt Gelatine 60 g zerlassene Butter Salz weißer Pfeffer Die Zutaten für den Salat: 4 dünne Scheiben Parmaschinken...

Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale - Foto: Deutsches Weintor / Wirths PR

Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale

Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale (für 12 Stücke) Die Zutaten: 220 g Mehl 110 g Butter 10 g Puderzucker 20 g fein gemahlene Haselnüsse 4 Eigelb Salz 1/2 Bund glatte Petersilie 250 g gekochter Schinken 500 g grüner Spargel 150...

Spargelzeit: Spargel-Risotto mit Schinken - Foto: Wirths PR

Spargel-Risotto mit Schinken

Spargel-Risotto mit Schinken (für 4 Personen) Die Zutaten: 250 g weißer Spargel 250 g grüner Spargel 2 Zwiebeln 1/2 Knoblauchzehe 5 EL Kernöl 375 g Risotto-Reis 125 ml Weißwein 750 ml Gemüsebrühe einige Zweige Kerbel Salz Pfeffer 100 g magerer,...

Spargelsalat (Vegetarier geeignet) - Foto: Wirths PR

Spargelsalat (Vegetarier geeignet)

Spargelsalat (für 4 Personen) Die Zutaten: 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 2 Eier 1 TL Butter 1 TL Zucker 1 TL Salz Petersilie Schnittlauch Dill 12 EL Kernöl 4 EL weißer Weinessig 1 Flasche Weißer Burgunder (Deutsches...

Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar - Foto: Deutsches Weintor / Wirths PR

Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar

Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar (für 4 Personen) Zutaten für die Suppe: 400 g geschälter weißer Spargel 1 EL Butter 200 ml Sahne 1 EL gehackter Kerbel 1 EL glatte Petersilie 1 EL fein geschnittener Bärlauch 1 EL fein geschnittener...

 

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